甜酸藠头罐头

　　甜酸藠头是赣南传统腌沏品。甜酸藠头罐头原为崇义县罐头厂出产。该产品是以当地藠头为原料，加工制成。其甜酸适度、香脆可口，色质具佳，且有清口解热，调节胃口，增进食欲，帮助消化的功能。尤以乳酸自然发酵的芳香味，令人回味。是酒宴上的上等精美罐头。该产品在全省同行业质量评比中名列榜首，已远销港澳地区，和日本等国。赣南许多城乡居民都会自制甜酸藠头。