客家美食

炒米糖

发布时间：2014-07-09

　　其有几百年历史的传统食品，其制作方法是将米饭晒干，(取小部分染上红、绿等色混和)油炸，选用白糖、饴糖、花生仁、芝麻等辅料，经过熬糖，将油炸过的饭粒和辅料倒入熬糖的锅内，充分抄拌均匀，乘热放入木架内，压制，刀切成块状，其特点，质脆香酥，甜而不腻。