风味小吃

　　赣南传统风味小吃品种繁多，负有盛名的有信丰萝卜饺、于都薯粉饺，龙南、安远、于都一带的珍珠粉，赣州海棠糕、月亮巴、碗儿糕、豆粑子、兴国鱼丝、宁都肉撮、烧芋子米馃、大余八宝饭、伊府面、上犹包米馃（烫皮）、会昌酱油豆干、艾饺与艾米馃、灯盏糕等。赣南麻糍(糍粑)与黄元米馃作小吃也别有风味，麻糍按前述臼擂成，揉小团拍成片或块，蘸芝麻和砂糖，绵软香甜，油煎蘸糖，外脆内软，香甜不腻。而按前述做成的黄元米馃，切片炒、煮、煎均可，咸甜均宜,若配精瘦腊肉、青菜炒，味亦佳。