伏酒

　　 伏酒是赣南具有悠久历史的传统酒。其用优质糯米为主要原料，用酒曲为糖化发酵剂，采用，传统工艺酿成的甜型黄酒，酒度为20°。因此酒为每年冬春生产，经多年夏秋陈酿才供应市场，故又称“陈年伏酒”。该产品具有色泽棕色透明，焦黄适中，甜酸协调，回味怡长，饮后令人心怡神爽，常饮具有健脾助消化等功能。