糯米酒娘

　　檽米酒娘是赣南城乡传统的酿造食品之一。其以优质糯米为原料，用酒曲糖化发酵剂，采用传统的工艺“淋饭法”，经过洗米、淘米、蒸饭、冷却、下酒曲、拌饭、下缸、发酵成酒等工序酿造而成。檽米酒娘具有不老、不馊、不酸、化渣，甜而不腻，酒香浓郁等特点。适当饮之，能滋补身体，无刺激性，含糖分高而酒度不高，营养丰富，具有活血养气，暖胃避寒等功效。