肉圆

发布时间：2014-07-11

　　赣州各地有全精猪肉（猪瘦肉）圆、羹子肉圆、豆腐肉圆、饭包肉圆等数种。用料不一，各擅其胜。其中全精猪肉圆以槽头肉或腰板肉(其肥而不腻)、鱼肉、鸡蛋、薯粉做成，味美且脆，名播遐迩。