水泡鱼元

发布时间：2014-07-11

　　此菜松脆、滑嫩，形似豆腐而其味鲜美胜豆腐。制作时需鱼肉500克剁成肉茸，拌豆粉150克，精盐200克和适当水，做成小丸。置入1000克汤锅，再加少许味精、葱花、香油，煮熟。