生煎鸭

发布时间：2014-07-11

　　赣州城乡居民常爱做这道菜吃，尤其是中元节，几乎家家户户的餐桌上有这道菜。生煎鸭是当即宰活子鸭为原料，配以红辣椒、子姜、蒜仁、米酒、白糖、味精、酱油、高汤、香油等佐料烹饪而成。其色泽金黄，皮香肉嫩，味鲜可口，是下酒饭佳肴。