素炒雪豆

发布时间：2014-07-15

　　原料：雪豆（或毛豆）、盐、味精、红椒。

　　制作方法：将雪豆放入开水中煮熟后，用冷水冲凉，再雪豆加红椒丁、盐、味精爆炒，芶少许芡汁淋上明油即可。成菜特点：色泽翠绿，咸鲜适可。

　　