宁都三杯鸡
发布时间：2014-07-15
主料：仔鸡1250克，葱20克，生姜20克，香菇25克。调料：厨邦生抽酱油100克，猪油100克，客家米酒100克。
制作方法：将仔鸡斩成块，放入砂钵内，加入猪油、客家米酒、厨邦生抽酱油，放入拍松的姜块、葱节，用中火煲制，中间翻动以免糊底，至汤汁收浓即可。特点：原汁原味，酒香醇厚，肉嫩色美。（中国赣菜烹饪名师刘俐制作）
主料：仔鸡1250克，葱20克，生姜20克，香菇25克。调料：厨邦生抽酱油100克，猪油100克，客家米酒100克。
制作方法：将仔鸡斩成块，放入砂钵内，加入猪油、客家米酒、厨邦生抽酱油，放入拍松的姜块、葱节，用中火煲制，中间翻动以免糊底，至汤汁收浓即可。特点：原汁原味，酒香醇厚，肉嫩色美。（中国赣菜烹饪名师刘俐制作）
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