良生烫皮

　　由大余县良生烫皮店制作参评。良生烫皮除本书茶点小吃章名传统茶点节记述外，大余县良生烫皮店还有创新。

　　选用优质大米经浸泡、磨浆、蒸熟：或配祖传汤料鲜吃；或晒干切成烫皮丝盒装作为礼品。现吃鲜烫皮味鲜、爽滑，回味无穷。此产品已成为大余一张小名片，赣州周边县市节假日很多人冲着良生烫皮而去新城一品为快。