三僚豆腐宴

　　中国风水文化第一村——三僚，21世纪初期起名声渐渐大了。三僚有三奇，池子多，古树多，豆腐宴。三僚豆腐独特，由油煎豆腐、焖豆腐、豆腐脑、酒娘豆腐等10余种种类组成。如豆浆和豆花，喝上一口，豆浆满嘴清香，无半点豆腥气；而豆花更是令人叫绝，嫩滑得不可思议，也没有一丝石膏味。油炸三角豆腐外面似乎裹了一层盐霜和辣椒粉，吃起来外酥里嫩；四角油豆腐是蘸辣椒酱油吃的，看起来大大一个，一咬就软了下去，稍一咀嚼就可吞下，口感很好。酒娘豆腐由家酿米酒娘、姜末、红糖、芝麻等若干配料制成。酒娘豆腐，豆腐的成分多，酒的成分少，但家酿米酒力道足、后劲大。焖豆腐配着红辣椒粒，豆腐脑撒上一层青葱末，桌上雾气蒸腾，浓香扑鼻，大盘小碗，盆装碟放，盛宴醉客人。三僚豆腐好吃，最主要在于三僚的水源。高山好水作豆腐，做的豆腐鲜嫩、白净、味道香甜甘润。