瑞金小黄豆

　　瑞金小黄豆俗称蚁公包，属地方传统优良品种。春秋两季可种，生育期90～105天。株高50厘米左右，株型竖挺，分枝节位低，每株分枝3～4枝。不倒伏，抗病虫。叶色深绿，光合作用强，花蕾多、花序长，结实率高，每株产豆50粒左右，颗粒饱满，金黄光亮，千粒重150克以上，瘪粒率2％以下，烂粒率0．12％左右。具有早熟、高产、耐旱、抗病性强等优点。一般平均亩产226斤，比其它晚大豆亩产增40～100斤。品质测定，含蛋白质43．1％，脂肪18．4％，淀粉11．6％，产豆腐率比一般黄豆高25％。1981年江西省秋大豆良种联合试验，瑞金小黄豆名列第二。并被列为全国优良地方品种，加以推广；被湖南、福建等省广泛引种，深受好评。