兴国红心番薯

　　红心番薯（又叫红心地瓜），优质鲜食红心地瓜营养丰富，是老少皆宜的绿色食品。种种农家菜肴，真正可以填饱肚子的恐怕非这道红心番薯莫属。兴国根据本地的气候特征，在原红心番薯的基础上，经精心培植，使红心番薯的品种更纯，品质更优。与城市里常见的烘山芋不同，兴国的红心番薯做法要清爽得多，完全蒸制而成，不加任何调料，让人得以享受到最天然的美味。