月光糕

　　寻乌传统名产品，亦是传统茶点。用优质糯米、白糖，各种佐料，精细加工制作。先将糯米炒熟、磨粉、淘粉，再拌糖、佐料，最后印制，脱模即成。其口味清香、细腻，口感甚佳，造型美观，色泽洁白，花图并茂，尤其花、鸟、动物造型逼真，好似月宫世界在月光糕中再现。品尝洁白月光糕赏中秋月，更有一番诗意。

　　这些米制品，通过配料、加工，不仅形式独特，口味也是别具一格的。赣南还有许多传统茶点即名点和风味小吃，也是大米制品，本书茶点小吃章具体例述。