兴国红米糯

　　兴国红米糯是兴国历史上的一季晚稻品种。全县各地都有种植。其植株高大，茎秆粗壮，耐瘠耐肥，抗病虫害能力强。全生育期150天左右，分蘖较多。谷壳米粒呈淡红色，米质柔软。清同治《兴国县志》载：“红米糯，谷长皮薄，立秋后收，酿酒味佳，种者最多。”民间年节，婚寿喜庆，多用此米酿酒待客。因亩产只在250公斤左右，故20世纪后期以来，种植有所减少。