客家美食

瑞金大冬糯

发布时间：2014-07-16

　　瑞金地方传统优质粘稻大冬糯。立夏后种，立冬后收。其是秆高，粒大，谷壳有毛，“米白如霜，长二三分、得金之气，酿酒甚美”，亦用作糍饵即米馃，柔软可口。