宁都百风粘香稻

　　宁都百风粘香稻是宁都传统优良稻种，种植历史悠久。从明末至20世纪60年代以前，曾是宁都当家品种之一，全县各地均有种植；主产于石上、洛口、东韶、钓峰、黄陂、大沽等地。

　　百风粘香稻属一季晚稻，高秆，中熟品种，适种垄田即峡谷中的高田。亩产约400公斤。黄壳白米，米形细长，白色透明，含蛋白质高。所成米饭柔软，口感极佳，具有浓郁的清香，食欲诱惑极强，有“无菜能咽三碗饭”之说。建国后，曾在苏维埃时期旅居过宁都的老前辈们，仍念及宁都百风粘。过去县有关部门每年以百风粘为礼品分送高层人物尝鲜。人们趣称为新社会的宁都“贡米”。

　　20世纪60～70年代人民公社化时期，因追求高产，这种单季优质稻几被灭迹。实行市场经济后，百风粘略有复苏，唯上市量少。