客家人饮食特色

　　对美食的追求是人的天性。作为中华文明的瑰宝之一，中国饮食文化源远流长。历经数千年时间的淬炼，中华美食如今已享誊世界，并创造了“有人居住的地方就有中国菜馆”的奇迹。赣州作为客家民系的摇篮，无疑是客家文化的主要发祥地之一，赣州客家人对饮食有其独到的见解，并形成了独具风格的客家饮食习俗与文化。说白了，饮食文化就是讲美食，而赣州客家美食是有其鲜明的特色。