玉丸千层肉

发布时间：2014-07-18

　　赣南客家人的宴席中，扣肉和鱼丸是不可少的主菜，为将宴席美味有序组合，更好的呈现在食客的面前，聪明的客家厨师将猪肋条肉经过煮、炸、扣、蒸等手法制作成肥而不腻的千层肉，配上脆爽，鲜白的手工鱼丸，一菜二味的玉丸千层肉深受客人的欢迎。