肉食家政

　　赣南客家人，平日粗茶素菜，注重节约，但旧时每隔若干日就要买一次猪肉，合家改善生活。农家要逢圩日到圩上去买肉，一般由当家人专程上圩去买。当然不是每圩必买，因为赣南圩曰皆以农历日计，有一四七、或二五八、或三六九等，故有隔圩一次，或10天半月一次，或每月一次，由各自家庭的经济状况而定。家庭主妇对这次肉餐则要精心安排、统筹考虑，照顾到老老少少，还要对当时不在家即不能统一就餐者作特殊的安排，因这多日一次的特殊餐不仅是改善生活、增加营养，也是合家欢聚以励同心进取的家政措施。随着生产发展，赣南许多客家人已是生活大有提高，但此合家欢聚以励同心进取的传统依然。