齐云山南酸枣糕

　　齐云山南酸枣糕来自唯一国家命名的“中国南酸枣之乡”，原料采自原始森林的百年南酸枣树所结野生南酸枣果，结合传统古朴的加工技术，充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香，入口由酸而甜，纯滑柔韧，风味独特，野趣盎然。

　　南酸枣糕是以野生南酸枣为主要原料，蔗糖、麦芽糖为辅料，采用现代先进的生产技术，充分利用野生南酸枣果肉中天然果胶、有机酸丰富能自然凝聚成形的特点加工而成的果糕食品。

　　齐云山特产的南酸枣因其果核顶生5个匀称的小孔，当地人又称之为“五眼果”。南酸枣树高大挺拔，生长在齐云山幽深的群山腹地，南方潮湿的气候和充沛的阳光，使南酸枣充分吸收日月精华，果实酸甜可口，未受任何人为污染。齐云山南酸枣富含有丰富植物黄酮、维生素C、果胶、膳食纤维、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌、钾等营养成份。

　　

　　据专家检测，新采摘的新鲜南酸枣中维生素C的含量达58.45mg/100g，通常情况下一般的水果都会随着放置时间的增加，维生素C的含量会逐渐下降，但齐云山南酸枣放置较长时间维C含量仍然极高，这归功于酸枣厚厚的枣皮，枣皮能避免枣肉与空气的接触，而阻止了维生素C的氧化，因此，齐云山南酸枣可谓“活的维生素丸”。用野生南酸枣精制而成的齐云山南酸枣糕具有很高的营养健康价值，野生南酸枣堪称“山中果王”。

　　南酸枣糕是以野生南酸枣为主要原料，蔗糖、麦芽糖为辅料，充分利用野生南

　　

　　酸枣果肉中天然果胶、有机酸丰富能自然凝聚成形的特点加工而成的果糕食品。齐云山南酸枣糕1992年由江西齐云山食品有限公司首创，是得天独厚的纯天然绿色健康食品。

　　

　　齐云山南酸枣糕含鲜果固有的丰富的植物黄酮、天然果胶、维生素C、膳食纤维、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌等多种微量元素，及葡萄糖等营养成分。特别是植物黄酮具有抗氧化，延缓衰老，保护心血管，抗肿瘤，养心安神的作用。1997年以来连续被中国绿色食品发展中心认证为“绿色食品”，是同类产品中国内唯一连续12年通过认证的绿色食品；2007年荣膺“江西名牌”产品称号，是江西省同类食品首获此殊荣的品牌，2008获得省绿色食品十强品牌。

　　江西齐云山食品有限公司，坐落在齐云山脚下。齐云山海拔2061.3米，赣南第一，江西第二，高山耸立于赣、湘交界的崇义县境内，各种野生动、植物品种繁多，野生果品漫山遍野，盛产于齐云山的野生南酸枣就是其中一种。齐云山南酸枣糕，选用齐云山区特有的天然野生南酸枣为原料，采用特殊的工艺创制。不仅含有丰富的营养成分，且果味浓郁、嫩糯细腻、口感独特。据《中华人民共和国药典》记载，南酸枣具有舒筋活血、养心安神、消食、解毒、醒酒的作用。齐云山牌南酸枣糕采用先进特殊的工艺，保持南酸枣的有效功能。

　　齐云山牌南酸枣糕原料，不添加任何色素和防腐剂，是纯正天然的营养保健食品，历来深受广大消费者青睐。1993年获得江西省“最受欢迎产品”奖；1996年被评为崇义“八五”“科技进步”二等奖；1997年1月被国家绿色食品发展中心认定为“绿色食品”，是国内同类产品中惟一获此殊荣的食品；1998年被评为“江西市场食品质量优胜产品奖”；2000年被评为江西食品展销洽谈会“世纪之光优秀产品”奖；2000年度被赣州市委、市政府评为“最佳企业”；2000年被国家人事部、国家内贸局评为“全国内贸系统先进集体”。