攸镇南瓜饼

　　南瓜饼原是客家小吃，21世纪以来经常在饭店、宾馆餐桌上出现，成为颇受顾客欢迎的食品，其中赣县攸镇的南瓜饼称为佳品。

　　攸镇客家厨师选择优质南瓜，去皮、洗净、切块、上蒸笼蒸熟，拌入适当面粉和少许水，揉成团，压入雕有各式花样的园形木模具中成型，在成型的南瓜饼边沿粘上白芝麻，放入烘箱中烘烤至熟。

　　攸镇南瓜饼造形美观(型如中秋月饼)，色泽红润，香甜味美，风味独特，在第一届客家饮食烹饪大赛中获奖，并深得餐饮烹饪界青睐。