瑞金团头鲂

　　团头鲂，俗称鳊鱼。体型扁阔，头尾均小；背鳍位于身体最高处，银灰色细鳞；草食性，能广泛经济地利用天然饵料资源；繁殖力强，成熟早；肉质细嫩、味道鲜美。古人诗云：“岂其食鱼，必河之鲂”，“伊洛鲤鲂，美如牛羊”。

　　瑞金于1973年开始引种，大量繁殖，已形成产品优势。位居赣南第一，产品多内销。