瑞金三黄鸡

　　

    三黄鸡属国内著名地方良种，以嘴、脚、羽毛黄色而取名。其外形美观，全身羽毛紧凑，体型小，行动灵活，性情活泼，觅食能力强，耐粗饲，抱窝性能好，抗病强，适应性广。母鸡最早开产龄约125天，一只母鸡年产蛋量约120～125个，一般每期产蛋12～18个，蛋个重约41克。三

　　黄鸡尤以脂肪少，皮色金黄、肉质细嫩、味鲜美著称。三黄鸡在沿海地区畅销，且与一般鸡相比高出1～2倍价。