南康柿子

　　柿子系南康地方名产。南康各地均有种植，尤其凤岗、潭东（今属赣州开发区）、潭口、龙岭、三江、平田、镜坝、西华等地普遍栽培，产量较多，品质也好。具有果大、肉嫩、核少的特点。柿子生吃可降血压，制成柿饼则有润肺、镇咳、治喉痛之功效。

　　精制柿饼，包好放置阴凉干燥处，经久不坏。每年春节前后，柿饼被视为走亲访友，往来迎送的馈赠上品。