椑柿

　　主产地兴国县。椑柿营养丰富，含有大量的蔗糖、葡萄糖、果糖、鞣质和蛋白质以及多种维生素。柿子味甘性寒，主治通胃气，治肠胃不畅，解酒毒，压胃热，止口干。含碘量高达49.7％，可治地方性甲状腺肿大。 配以马兰、阿胶、侧桕叶可治血小板减少症。柿蒂性温芳涩，功能下气将逆，主治呃逆、嗳气等症。柿饼炙炭，可治便血。柿果除生食外，可作柿饼、柿粉，酿酒，制醋、酱等食品。变种油柿，可提取柿漆，供油漆、油纸、油箩用，并作柿砧木。柿种植3至5年，即可开花结果，瘠地肥地都能生长，病虫害少，受益期30～40年，有铁杆庄稼之称。1982年编入《江西特产》。