于都盒柿

　　始产明朝中期。主产地于都县岭背、西郊、罗坳、利村、梓山等乡镇。于都盒柿有平面盒柿、磨盘盒柿、牛心柿、酒坛柿、饼柿、君迁柿等10个品种，以平面盒柿和磨盘盒柿品质最佳。柿果皮枯红，果肉金黄色，其皮薄、肉厚、味甜、核少、脱涩性能好，营养丰富。鲜果含可溶性固体物达18.5%，其含糖5.17%，酸1.54%，其他物质1.39%；还含有葡萄糖、果糖、钙、磷、钾等多种维生素和矿物质。柿饼中的柿霜、柿蒂，可清热、润肺，是珍贵的中药材。20世纪50年代后年产约200万公斤，销省内各地，还行销广东、海南及香港、澳门等地。