赣南茶油

　　油茶为多年生常绿小乔木，是中国特有的木本油料树种，主要分布在江南几个省区，专家称之为“天赐中国”。茶油是用油茶的果实精炼出的油，因富含不饱和脂肪酸、甘油脂及各种维生素，具有清热降火、清肝明目、延年益寿之功效，是理想的高营养、低热量，高档保健食用油。21世纪以来，国际粮农组织将茶油列为重点推广的健康型食用油。中国的茶油品质经美国白宫卫生研究院和中国疾病控制中心检验确认，均优于世界公认的橄榄油，被誉为“东方橄榄油”。 赣州市21世纪初期有油茶林面积约为164万亩，面积和产量位居全省第二位。油茶历来是赣州的主要油料之一，20世纪80年代前的年茶油产量占食用植物油的50％以上，且是食油之上品。油茶树均广种在丘陵山坡、岗地上，不占耕地，年年结果产油茶籽。油茶树结果期株均长达七八十年，甚至百年不衰。产茶油较多的县有兴国、赣县、南康、上犹、于都、会昌、崇义、信丰、安远、宁都等。其中兴国为最多。现赣州主要油茶加工企业有江西仰山园油茶开发有限公司、江西金色油茶产业开发有限公司、南康市万林油茶开发有限公司、江西兴民再生能源开发有限公司、兴国山村油脂食品有限公司等，技术研究和育苗单位有赣州市林业科学研究所等。目前，赣州常年产油量8000多吨。产品主要销往北京、上海、广东、福建、浙江等国内市场，并已进入美国、日本、新加坡、港、澳台等国际市场。