安远珍珠花生

　　珍珠花生，是世界上绝无仅有的花生种。其仅在安远县长沙及其附近乡镇有少量种植。

　　珍珠花生体形微小，似两珠并联，玲珑夺目；果仁饱满，香脆可口。经原江西大学食品科学系、江西省科技交流中心和日本著名食品、化工专家教授考证、检验、测定，珍珠花生富含维生素E、B和蛋白质，以及人体必需的锌、锰、铁、硒、锗等多种微量元素，具有较高的营养和药用价值。珍珠花生对土质、气候等条件要求高，同一田块需间隔2年才能种植。珍珠花生生长期长，产量低，栽培技术难度大，因而成为花生家族中的稀特珍品。全县珍珠花生年平均产量10万多公斤。除县内销售外，多数由安远县东江食品有限公司加工成微妙牌珍珠花生系列产品，销往广东及香港、澳门等地。