五 梅岭毛尖

　　梅岭毛尖是江西省著名的茶类品种，上了《中国各省极品名茶大全》。是国家地理标志认证产品。

　　梅岭毛尖产于江西上犹县梅岭。品质特征：外形圆直尖挺锋苗，条索匀直，白毫显露，色泽绿润，香气清爽持久，滋味甘醇鲜爽，汤色浅绿明亮，叶底嫩绿匀齐。

　　现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

　　

　　梅岭毛尖由上犹县峻峰茶场生产。上犹县峻峰茶场是集茶叶种植、加工、销售及油茶种植加工为一体的示范型农业龙头企业，其茶园1893亩（其中自有656亩、带动周边69户农户发展1237亩）；茶园主要分布在海拔900多米的梅岭生态林区。其产品于2007年通过了QS认证；“峻峰”名优茶获得了2006年赣州市名茶评比银奖，2009年第八届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖等荣誉；其派出的人员在2007年上犹县制茶能手大赛中获得了第一名。

　　梅岭毛尖一般采摘一芽一叶初展，经杀青、初揉、初干、复揉、造形提毫、烘焙制成。不分级。梅岭毛尖曾多次评为“江西省创新名茶”和“江西省优质产品”称号，1995年荣获中国第二届农业博览会银奖。其产品销往上海、广东、海南、河南及本省各地。