走访副会长企业黄隆顺客棧

　　兴国走访的第二站，我们来到了客家商会副会长企业兴国品禄园实业集团。

　　为了传承客家饮食文化，为了传承因毛泽东主席命名的百年名菜，坐落在兴国最繁华地段的品禄园集团，如今更加醒目的是黄隆顺客棧。黄隆顺客棧临街的这栋酒店，一楼全部用于布展《黄隆顺客棧四星望月文化景区》，黄隆顺贵宾楼的客房和餐厅，陈列了美术家创作的几十幅实景油画。名人字画、雕塑和系列照片，生动地展现了被毛泽东主席命名“四星望月”菜肴的来龙去脉。

　　1929年毛泽东和兴国县党组织负责人陈奇涵、胡灿等在黄隆顺客棧，陈奇涵的表妹梅春凤，亲自下厨房做菜招待尊贵的客人。有百年历史的黄隆顺客棧建店之初就立下了“厘毫生意食饱饭”的店规和“食亏是福”的家训。 毛泽东把梅春凤做出的粉东西称之为“四星望月”。1937年――陈毅重返兴国，再品四星望月；1985年――习仲勋在兴国提出老区扶贫；1996年9月，江泽民“沿京九，看扶贫”来到兴国；此后，胡锦涛等中央领导来兴国调研，都先后品尝了四星望月。

　　今日的黄隆顺，已经建设成为占地一万平方米，建筑面积四万二千平方米的大型高等级酒店。成为江西旅游星级饭店二十强、江西著名文化旅游景区。2013年11月，被江西省商务厅授予“江西老字号”荣誉称号。

　　“四星望月”是中国革命从胜利走向胜利的象征，已经确定凌春莲（梅春凤的三儿媳）为江西省非物质文化遗产保护传承人，制订扶持以“四星望月”为代表的赣菜文化发展的政策。

　　期望黄隆顺客棧“四星望月”的传人能够实现：“传承四星望月，振兴百年老店”的目标。